De voormalige brouwerij De Valck, die midden in het centrum van Moorsel ligt, is enige jaren geleden getransformeerd tot restaurant en hotel De Biek.
Geniet in een heel mooi en rustig kader met het contrast tussen moderne elementen gecombineerd met eikenhouten gebinten, dat werkt.
Maar het is vooral de keuken die de gasten vrolijk stemt. Marktvers, topproducten uit de eigen achtertuin, respect voor de seizoenen en aandacht voor de juiste smaken…
Wat hier op het bord komt, is een plezier voor het oog en een elegante groet aan het goede, lekkere leven.
De inspiratie van de chef merk je aan de vlotte middaglunch maar evenzeer aan het maandelijkse Degustatiemenu (3 of 4 gangen) – beide al of niet met afgestemde wijnen.
Wanneer het weer het toelaat, wacht een heerlijk terras om gezellig buiten te genieten.
Interessante extra: De Biek heeft 16 super comfortabele gastenkamers voor wie graag wil overnachten na het feest, de vergadering of het geslaagde culinaire avondje-uit.
